ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ
Наша команда отраслевых экспертов разрабатывает индивидуальные решения для каждого продукта
Команда Technofood понимает производство и науку, стоящую за ним, предлагая проверенные рецептуры. Мы предоставляем решения, адаптированные под вас, — а не шаблонные ответы.
НАША КОМАНДА НИОКР С ОТРАСЛЕВЫМ ОПЫТОМ ПОНИМАЕТ ВАШИ ПОТРЕБНОСТИ И РАБОТАЕТ ВМЕСТЕ С ВАМИ
Мы разрабатываем индивидуальные рецептуры для каждого продукта — на вашем предприятии или в нашей лаборатории ниокр
СЫР
Соли-плавители и стабилизационные системы для всех типов сыра
ЙОГУРТ
Стабилизаторы для йогурта, фруктового йогурта и питьевого йогурта
МОРОЖЕНОЕ
Улучшители текстуры для мороженого и сорбета
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Фосфаты и стабилизаторы для мясных продуктов
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Добавки, стабилизаторы и вспомогательные ингредиенты для молочных продуктов питания
ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ
Команда Technofood слушает вас и предлагает проверенные решения, подкреплённые многолетним опытом
ТВЁРДЫЕ И ПОЛУТВЁРДЫЕ СЫРЫ
Решения на основе солей-плавителей, стабилизаторов и консервантов для обеспечения нарезаемости, плавкости, выхода продукта и срока годности при производстве сыра кашар (кашкавал), сыров типа гауда, а также блочного, ломтевого, тостового и плавленого сыра для пиццы.
Подробнее →
ПАСТООБРАЗНЫЕ СЫРЫ
Соли-плавители и стабилизационные системы для достижения целевой вязкости, глянцевой гладкой поверхности и структуры без синерезиса на протяжении всего срока годности сливочного сыра (крем-чиза), плавленого сыра в треугольниках, лабне и пастообразного плавленого сыра.
Подробнее →
МОРОЖЕНОЕ и МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Стабилизационные системы для контроля воздушной структуры, размера кристаллов льда и поведения при таянии в производстве мороженого на молочной основе, мороженого типа «Мараш» и молочных коктейлей, а также решения для цвета и текстуры.
Подробнее →
СОУСЫ
Соли-плавители, стабилизаторы и ароматизаторы на основе EMC для сырных соусов — чеддер, начо, бургер, паста и дип — обеспечивают текучую консистенцию без загустевания при повторном нагреве, устойчивость к отделению жира и насыщенный сырный вкус.
Подробнее →
ВЕГАНСКИЕ СЫРЫ
Крахмало-гидроколлоидные стабилизационные системы и трансглутаминаза для укрепления растительного белка в растительных аналогах сыра, лишённых казеиновой сетки, — обеспечивают нарезаемую структуру, плавкость в духовке и влагосвязывание.
Подробнее →
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Пищевые добавки и стабилизаторы Promel Ingredients для производства йогурта, фруктового йогурта, питьевого йогурта и кефира
Подробнее →
СТАБИЛИЗАТОРЫ ДЛЯ МОЛОКА
Решения, обеспечивающие термоустойчивость и физическую стабильность на протяжении всего срока годности ультрапастеризованного (UHT) и стерилизованного молока, шоколадных и ароматизированных молочных напитков, а также молочных напитков с повышенным содержанием белка.
Подробнее →
ФОСФАТЫ ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Фосфатные смеси, активирующие солерастворимые мышечные белки в колбасах, салями, ветчине и шприцованных мясных изделиях, улучшающие влагосвязывание, стабильность эмульсии и нарезаемость.
Подробнее →
ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ, СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ И ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ
Заквасочные культуры, химозин, полученный ферментацией (FPC), и питательные среды для размножения культур — управление кислотообразованием, формированием вкуса и свертыванием в кисломолочных продуктах и сыре для обеспечения стабильности от партии к партии и выхода продукта.
Подробнее →
АРОМАТИЗАТОРЫ И УСИЛИТЕЛИ ВКУСА
Решения PROMEL, обеспечивающие вкус, недостижимый за счёт одного лишь созревания, в плавленом сыре, соусах, снеках и молочных продуктах — с помощью EMC и сырных ароматизаторов, а также гарантирующие стабильность цвета вне зависимости от сезона благодаря бета-каротину и хлорофиллину.
Подробнее →
МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ
Стабилизационные системы на основе модифицированного крахмала и фосфатные решения для стабильной консистенции, глянцевой поверхности и структурной устойчивости на протяжении всего срока годности пастеризованных и ультрапастеризованных (UHT) молочных десертов — молочного пудинга, рисового пудинга и заварного крема.
Подробнее →
КОНСЕРВАНТЫ
Решения PROMEL в области консервантов, направленные на борьбу с порчей, вызванной плесенями, дрожжами и Clostridium, в сыре и молочных продуктах: натамицин, низин, лизоцим и сорбат калия с указанием нормативных требований.
Подробнее →О КОМПАНИИ TECHNOFOOD
Работаем вместе, решаем вместе
Компания TechnoFood основана в 2023 году командой опытных специалистов, поставивших целью служить пищевой отрасли и способствовать её развитию. Наше название отражает видение — объединить технологии и продукты питания; в его основе инновации и лидерство в отрасли. Мы производим нашу продукцию под зарегистрированной торговой маркой PROMEL INGREDIENTS в ТУРЦИИ и поставляем её по всему миру.
С 2025 года мы ведём научно-исследовательскую работу в нашем филиале в технопарке Технического университета Гебзе и непрерывно разрабатываем инновационные продукты, которые помогают формировать будущее отрасли.
Наше производство работает в полном соответствии с системой менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000. Вся продукция выпускается в соответствии с международными стандартами безопасности пищевой продукции и имеет сертификат халяль OIC/SMIIC.
КАК МЫ РАБОТАЕМ?
МЫ ВАС СЛУШАЕМ
Technofood внимательно изучает ваши требования. Мы не предполагаем ваши потребности — мы их выясняем.
МЫ ПРОВОДИМ ИССЛЕДОВАНИЯ ДЛЯ ВАС
Наша опытная команда проводит масштабные технические, нормативные и прикладные исследования для достижения целей вашего проекта и делится результатами с вами
МЫ РАЗРАБАТЫВАЕМ ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ
Рекомендации по рецептуре и применению формируются с учётом специфики вашего производства и целевого рынка
МЫ ОБЕСПЕЧИВАЕМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ ПОДДЕРЖКУ
По запросу мы участвуем в первых производственных запусках на вашем предприятии и совместно оцениваем результаты