SİZE ÖZEL ÇÖZÜMLER İÇİN
Alanında uzman ekibimiz ile her üründe size özel çözümler geliştiriyoruz
Technofood kadrosu üretimi ve arkasındaki bilimsel kavramları bilir ve garantili reçeteler sunar. Size hazır cevaplar değil, size özel cevaplar verir.
SEKTÖRDEN GELEN ARGE EKİBİMİZ İHTİYAÇLARINIZI ANLIYOR VE SİZİNLE ÇALIŞIYOR
İsterseniz işletmenizde isterseniz Ar-Ge laboratuvarımızda her ürüne özel reçete geliştiriyoruz
PEYNİR
Tüm peynir türleri için eritme tuzu ve stabilizer sistemleri
YOĞURT
Yoğurt, meyveli yoğurt ve içilebilir yoğurt için stabilizerler
DONDURMA
Dondurma ve sorbe için yapı geliştiriciler
ET ÜRÜNLERİ
İşlenmiş et ürünleri için fosfatlar ve stabilizerler
SÜT ÜRÜNLERİ
Süt bazlı gıda ürünleri için katkı maddeleri, stabilizerler ve yardımcı malzemeler
UYGULAMA ALANLARI
Technofood ekibi sizi dinler ihtiyaçlarınıza yılların tecrübesi ile garantili çözümler sunar
SERT VE YARI SERT PEYNİRLER
Kaşar ve gouda tipi olgunlaştırılan peynirler ile blok, dilimlik, tost ve pizza eritme peynirlerinde dilimlenebilirlik, erime, verim ve raf ömrü için eritme tuzu, stabilizer ve koruyucu çözümleri.
İncele →
SÜRÜLEBİLİR PEYNİRLER
Krem peynir, üçgen peynir, labne ve sürülebilir eritme peynirinde hedef viskoziteyi, parlak ve pürüzsüz yüzeyi ve raf ömrü boyunca serum ayrılmayan yapıyı sağlamak için eritme tuzu ve stabilizer sistemleri.
İncele →
DONDURMA ve MILK SHAKE
Sütlü dondurma, Maraş tipi dondurma ve milkshake üretiminde hava yapısını, buz kristali boyutunu ve erime davranışını yöneten stabilizer sistemleri ile renk ve doku çözümleri.
İncele →
VEGAN PEYNİRLER
Kazein ağı olmayan bitkisel bazlı peynir alternatiflerinde dilimlenebilir gövde, fırında erime ve su bağlama için nişasta–hidrokolloid stabilizer sistemleri ve bitkisel proteini güçlendiren transglutaminaz.
İncele →
FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ
Yoğurt, ayran, kefir ve labne üretiminde kıvam, sinerezis ve aroma sorunlarına starter kültür, stabilizer ve renk çözümleriyle mevzuata uygun teknolojik yaklaşımlar.
İncele →
SÜT STABİLİZERLERİ
UHT ve sterilize süt, kakaolu ve aromalı süt içecekleri ile protein zenginleştirilmiş süt bazlı içeceklerde ısıl kararlılığı ve raf süresince fiziksel stabiliteyi destekleyen çözümler.
İncele →
ET FOSFATLARI
Sosis, salam, jambon ve enjeksiyonlu et ürünlerinde tuzla çözünen kas proteinlerini harekete geçirerek su bağlamayı, emülsiyon kararlılığını ve dilimlenebilirliği iyileştiren fosfat karışımları.
İncele →
STARTER KÜLTÜR MAYA VE BESİ YERLERİ
Fermente süt ürünleri ve peynirde asitleşmeyi, aromayı ve pıhtılaşmayı yöneten starter kültürler, fermentasyon kaynaklı kimozin ve kültür çalışmaları için besiyerleri; amaç partiler arası tutarlılık ve randıman.
İncele →
AROMALAR VE AROMA GELİŞTİRİCİLER
Eritme peyniri, sos, snack ve süt ürünlerinde olgunlaşma süresinin veremediği lezzeti EMC ve peynir tipi aromalarla, mevsimden bağımsız renk tutarlılığını β-karoten ve klorofilin ile sağlayan PROMEL çözümleri.
İncele →
SÜTLÜ TATLILAR
Muhallebi, sütlaç ve puding gibi pastörize veya UHT sütlü tatlılarda kıvam, parlaklık ve raf ömrü boyunca yapı kararlılığı için modifiye nişasta bazlı stabilizer ve fosfat çözümleri.
İncele →
KORUYUCULAR
Peynir ve süt ürünlerinde küf, maya ve Clostridium kaynaklı bozulmayı doğru hedefe yönelik koruyucuyla sınırlayan PROMEL çözümleri; natamisin, nisin, lizozim ve potasyum sorbat, mevzuattaki koşullarıyla.
İncele →TECHNOFOOD HAKKINDA
Birlikte çalışır birlikte çözeriz
TechnoFood, 2023 yılında gıda sektörüne hizmet etmeyi ve sektörü ileriye taşımayı ilke edinmiş deneyimli profesyonellerden oluşan bir ekip tarafından kurulmuştur. Adımız, teknoloji ile gıdayı bir araya getirme vizyonumuzu yansıtır; bu vizyonun merkezinde inovasyon ve sektörel öncülük yer alır. Ürünlerimizi tescilli markamız olan PROMEL INGREDIENTS adı altında TÜRKİYEDE üretiyor ve dünyaya pazarlıyoruz.
2025 yılından bu yana Ar-Ge faaliyetlerimizi Gebze Teknik Üniversitesi Teknopark şubemizde yürütmekte, sektörün geleceğini şekillendirmeye katkı sağlayan yenilikçi ürünler geliştirmeye kesintisiz olarak devam etmekteyiz.
Üretim tesisimiz, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'ne tam uyumlu olarak faaliyet göstermektedir. Tüm ürünlerimiz uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde üretilmekte olup OIC/SMIIC Helal sertifikasına sahiptir.
NASIL ÇALIŞIYORUZ?
SİZİ DİNLERİZ
Technoofood isteklerinizi doğru anlamak için sizi dikkatle dinler. İhtiyaçlarınızı varsaymaz, öğrenir.
SİZİN İÇİN ARAŞTIRIRIZ
Projenizde ortaya koyulan hedeflere ulaşılması için tecrübeli ekibimiz tarafından global ölçekte teknik, mevzuat ve uygulama araştırması yapılır ve sizinle paylaşılır
SİZE ÖZEL ÇÖZÜM GELİŞTİRİRİZ
İşletmenizin ve hedef pazarınızın özellikleri dikkate alınarak reçeteniz ve uygulama tavsiyeleri sizinle paylaşılır
UYGULAMA DESTEĞİ VERİRİZ
Talep halinde işletmenizde ilk üretimlere katılır ve sonuçları birlikte değerlendiririz