راهکارهای سفارشی
تیم متخصصان صنعتی ما راه‌حل‌های سفارشی برای هر محصول توسعه می‌دهد
تیم Technofood تولید و دانش علمی پشت آن را به‌خوبی درک می‌کند و فرمولاسیون‌های اثبات‌شده ارائه می‌دهد. ما راه‌حل‌هایی متناسب با نیاز شما ارائه می‌دهیم — نه پاسخ‌های از پیش آماده.
تیم تحقیق و توسعه باتجربه ما نیازهای شما را درک می‌کند و در کنار شما کار می‌کند
ما فرمولاسیون‌های اختصاصی برای هر محصول توسعه می‌دهیم — در کارخانه شما یا در آزمایشگاه تحقیق و توسعه ما
پنیر
نمک‌های امولسیفایر و سیستم‌های پایدارکننده برای انواع پنیر
ماست
پایدارکننده‌ها (استابیلایزرها) برای ماست، ماست میوه‌ای و ماست نوشیدنی
بستنی
بهبوددهنده‌های بافت برای بستنی و شربت میوه‌ای
محصولات گوشتی
فسفات‌ها و پایدارکننده‌ها (استابیلایزرها) برای فرآورده‌های گوشتی فرآوری‌شده
محصولات لبنی
افزودنی‌ها، پایدارکننده‌ها و مواد کمکی برای محصولات غذایی بر پایه لبنیات
حوزه‌های کاربرد
تیم Technofood به شما گوش می‌دهد و راه‌حل‌های اثبات‌شده با پشتوانه سال‌ها تجربه ارائه می‌کند
پنیرهای سخت و نیمه‌سخت
راهکارهای نمک امولسیفایر، پایدارکننده و نگهدارنده برای بهبود قابلیت برش، قابلیت ذوب، راندمان و ماندگاری در پنیرهای رسیده نوع کاشار و گودا و همچنین پنیرهای پروسس بلوکی، ورقه‌ای، تست و پیتزا.
مشاهده ←
پنیرهای قابل مالش
سیستم‌های نمک امولسیفایر و پایدارکننده برای دستیابی به ویسکوزیته هدف، سطحی صاف و براق و ساختاری بدون آب‌اندازی (سینرزیس) در طول ماندگاری در پنیر خامه‌ای، پنیر مثلثی، لبنه و پنیر پروسس قابل مالش.
مشاهده ←
بستنی و میلک‌شیک
سیستم‌های پایدارکننده برای کنترل ساختار هوا، اندازه کریستال یخ و رفتار ذوب در تولید بستنی پایه شیری، بستنی نوع ماراشی و میلک‌شیک، به همراه راهکارهای رنگ و بافت.
مشاهده ←
پنیرهای وگان
سیستم‌های پایدارکننده نشاسته–هیدروکلوئید و ترانس‌گلوتامیناز برای تقویت پروتئین گیاهی در پنیر گیاهی (وگان) فاقد شبکه کازئین، با ایجاد بدنه قابل برش، قابلیت ذوب در فر و اتصال آب.
مشاهده ←
محصولات لبنی تخمیری
افزودنی‌های خوراکی و پایدارکننده‌های Promel Ingredients برای تولید ماست، ماست میوه‌ای، ماست نوشیدنی و کفیر
مشاهده ←
پایدارکننده‌های شیر
راهکارهایی برای تأمین پایداری حرارتی و فیزیکی در طول ماندگاری شیر استریل (UHT)، شیرکاکائو و نوشیدنی‌های شیری طعم‌دار، و نوشیدنی‌های شیرپایه غنی‌شده با پروتئین.
مشاهده ←
فسفات‌های گوشت
مخلوط فسفات‌هایی که پروتئین‌های نمک‌محلول عضلانی را در سوسیس، سالامی، ژامبون و فراورده‌های گوشتی تزریقی فعال کرده، اتصال آب، پایداری امولسیون و قابلیت برش را بهبود می‌بخشند.
مشاهده ←
کشت‌های آغازگر (استارتر)، مایه پنیر (رنت) و محیط کشت
کشت آغازگر، کیموزین تخمیری (FPC) و محیط کشت برای تکثیر کشت — مدیریت اسیدی شدن، توسعه طعم و انعقاد در فراورده‌های تخمیری شیر و پنیر برای یکنواختی بچ‌به‌بچ و راندمان.
مشاهده ←
طعم‌دهنده‌ها و تقویت‌کننده‌های طعم
راه‌حل‌های PROMEL که از طریق پنیر اصلاح‌شده آنزیمی (EMC) و طعم‌دهنده‌های پنیری، طعمی را که رسیدن به‌تنهایی قادر به ایجاد آن در پنیر پروسس، سس‌ها، اسنک‌ها و فراورده‌های لبنی نیست فراهم می‌کنند و با بتاکاروتن و کلروفیلین یکنواختی رنگ مستقل از فصل را تضمین می‌نمایند.
مشاهده ←
دسرهای لبنی
راه‌حل‌های پایدارکننده بر پایه نشاسته اصلاح‌شده و فسفات برای بدنه یکنواخت، درخشندگی و پایداری ساختاری در طول ماندگاری دسرهای شیری پاستوریزه و استریل (UHT) مانند فرنی، شیربرنج و کاستارد.
مشاهده ←
نگهدارنده‌ها
راهکارهای نگهدارنده PROMEL برای مقابله با فساد ناشی از کپک، مخمر و Clostridium در پنیر و فراورده‌های لبنی: ناتامایسین، نایسین، لیزوزیم و سوربات پتاسیم، به همراه الزامات قانونی مربوطه.
مشاهده ←درباره TECHNOFOOD
با هم کار می‌کنیم، با هم حل می‌کنیم
TechnoFood در سال 2023 توسط تیمی از متخصصان باتجربه تأسیس شد که خدمت به صنعت غذا و پیشبرد آن را اصل کار خود قرار داده‌اند. نام ما بازتاب چشم‌انداز ما در پیوند فناوری و غذا است و در کانون این چشم‌انداز نوآوری و پیشگامی در صنعت قرار دارد. محصولات خود را با نام تجاری ثبت‌شده PROMEL INGREDIENTS در ترکیه تولید می‌کنیم و در سراسر جهان عرضه می‌کنیم.
از سال 2025 فعالیت‌های تحقیق و توسعه خود را در شعبه‌مان در پارک فناوری دانشگاه فنی گبزه انجام می‌دهیم و بی‌وقفه محصولات نوآورانه‌ای توسعه می‌دهیم که به شکل‌دادن آینده صنعت کمک می‌کند.
واحد تولیدی ما کاملاً مطابق با سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000 فعالیت می‌کند. همه محصولات ما مطابق با استانداردهای بین‌المللی ایمنی غذا تولید می‌شوند و دارای گواهی حلال OIC/SMIIC هستند.
چگونه کار می‌کنیم؟
ما به شما گوش می‌دهیم
Technoofood با دقت به شما گوش می‌دهد تا نیازهای واقعی شما را درک کند. ما نیازهای شما را حدس نمی‌زنیم — آن‌ها را از شما می‌آموزیم.
ما برای شما تحقیق می‌کنیم
تیم باتجربه ما تحقیقات فنی، مقرراتی و کاربردی در مقیاس جهانی انجام می‌دهد تا اهداف پروژه شما را محقق کند و یافته‌ها را با شما به اشتراک می‌گذارد
ما راهکارهای سفارشی برای شما توسعه می‌دهیم
پیشنهادات فرمولاسیون و کاربرد، متناسب با ویژگی‌های خاص کارخانه و بازار هدف شما، با شما به اشتراک گذاشته می‌شود
ما پشتیبانی کاربردی ارائه می‌دهیم
در صورت درخواست، در اولین تولیدهای آزمایشی در کارخانه شما مشارکت می‌کنیم و نتایج را با هم ارزیابی می‌کنیم