حلول مصمّمة خصيصًا لكم
يطوّر فريقنا من خبراء الصناعة حلولًا مخصّصة لكل منتج
يدرك فريق Technofood طبيعة الإنتاج والعلم الذي يقف وراءه، ويقدّم تركيبات مُثبتة الفعالية. نوفّر لكم حلولًا مصمّمة خصيصًا لاحتياجاتكم — وليست إجابات جاهزة.
فريق البحث والتطوير ذو الخبرة الصناعية يتفهّم احتياجاتكم ويعمل إلى جانبكم
نطوّر تركيبات مخصّصة لكل منتج — في منشأتكم أو في مختبر البحث والتطوير لدينا
الجبن
أملاح الاستحلاب وأنظمة المثبّتات لجميع أنواع الأجبان
الزبادي
مثبّتات للزبادي (اللبن الرائب) والزبادي بالفواكه والزبادي السائل
المثلجات (الآيس كريم)
محسّنات القوام للمثلجات (الآيس كريم) والسوربيه
منتجات اللحوم
فوسفات ومثبّتات لمنتجات اللحوم المصنّعة
منتجات الألبان
المضافات الغذائية والمثبّتات والمكونات المساعدة للمنتجات الغذائية المعتمدة على الألبان
مجالات التطبيق
فريق Technofood يستمع إليكم ويقدّم حلولًا مُثبتة الفعالية مدعومة بسنوات من الخبرة
الأجبان الصلبة ونصف الصلبة
حلول أملاح الاستحلاب والمثبّتات والمواد الحافظة لتحسين قابلية التقطيع إلى شرائح وقابلية الانصهار والمردود ومدة الصلاحية في جبن القشقوان والأجبان المنضجة من نوع الغاودا، وكذلك الجبن المطبوخ بأنواعه: جبن الكتل وجبن الشرائح وجبن التوست وجبن البيتزا.
عرض التفاصيل ←
الأجبان القابلة للدهن
أنظمة أملاح الاستحلاب والمثبّتات لتحقيق اللزوجة المستهدفة وسطح أملس لامع وبنية خالية من الانفصال المائي (السينيريسيس) طوال مدة الصلاحية في الجبن الكريمي وجبن المثلثات واللبنة والجبن المطبوخ القابل للدهن.
عرض التفاصيل ←
المثلجات (الآيس كريم) ومخفوق الحليب
أنظمة مثبّتات للتحكم في بنية الهواء وحجم بلورات الثلج وسلوك الذوبان في إنتاج المثلجات (الآيس كريم) القائمة على الحليب وآيس كريم مرعش ومخفوق الحليب، إلى جانب حلول الألوان والقوام.
عرض التفاصيل ←
الصلصات
حلول أملاح الاستحلاب والمثبّتات ومنكّهات الجبن المعدّل إنزيمياً (EMC) لصلصات الجبن — تشيدر وناتشو وبرغر وباستا وتغميس — تمنح قواماً سائلاً لا يتكاثف عند إعادة التسخين، واستقراراً ضد انفصال الدهن، ونكهة جبن مكثّفة.
عرض التفاصيل ←
الجبن النباتي
نظم مثبّتات النشا والغرويات المائية وإنزيم ترانسغلوتاميناز لتعزيز البروتين النباتي في منتجات الجبن النباتي التي تفتقر إلى شبكة الكازين، مما يوفر قواماً قابلاً للتقطيع وقابلية الانصهار في الفرن وربط الماء.
عرض التفاصيل ←
منتجات الألبان المتخمرة
المضافات الغذائية والمثبّتات من Promel Ingredients لإنتاج اللبن الرائب (الزبادي) وزبادي الفواكه والزبادي الشروب والكفير
عرض التفاصيل ←
مثبّتات الحليب
حلول تدعم الاستقرار الحراري والفيزيائي طوال مدة الصلاحية في الحليب المعالج بالحرارة الفائقة (UHT) والحليب المعقم، ومشروبات الحليب بالكاكاو والمنكّهة، والمشروبات اللبنية المدعّمة بالبروتين.
عرض التفاصيل ←
فوسفات اللحوم
خلطات فوسفات تُنشّط البروتينات العضلية الذائبة في الملح في النقانق والسلامي والجامبون ومنتجات اللحوم المحقونة، مما يُحسّن ربط الماء واستقرار المستحلب وقابلية التقطيع إلى شرائح.
عرض التفاصيل ←
بادئات التخمير والمنفحة وأوساط الاستنبات
المزارع البادئة والكيموسين المنتج بالتخمير (FPC) وأوساط النمو لتكثير المزارع — إدارة التحميض وتطوير النكهة والتخثر في منتجات الألبان المخمرة والجبن لضمان الاتساق بين الدفعات وتحسين المردود.
عرض التفاصيل ←
النكهات ومعزّزات النكهة
حلول PROMEL التي تمنح النكهة التي لا يمكن للإنضاج وحده توفيرها في الجبن المطبوخ والصلصات والوجبات الخفيفة ومنتجات الألبان من خلال الجبن المعدّل إنزيمياً (EMC) والمنكّهات من نوع الجبن، مع ضمان ثبات اللون بغض النظر عن الموسم باستخدام بيتا كاروتين والكلوروفيلين.
عرض التفاصيل ←
حلويات الألبان
حلول المثبّتات المعتمدة على النشا المعدّل والفوسفات لضمان قوام متّسق ولمعان واستقرار بنيوي طوال مدة الصلاحية في الحلويات اللبنية المبسترة والمعالجة بالحرارة الفائقة (UHT) مثل بودينغ الحليب وبودينغ الأرز والكاسترد.
عرض التفاصيل ←
المواد الحافظة
حلول PROMEL للمواد الحافظة التي تستهدف فساد الأعفان والخمائر والفساد المرتبط ببكتيريا Clostridium في الأجبان ومنتجات الألبان: الناتاميسين والنيسين والليزوزيم وسوربات البوتاسيوم، مع متطلباتها التنظيمية.
عرض التفاصيل ←عن TECHNOFOOD
نعمل معاً ونجد الحلول معاً
تأسست TechnoFood عام 2023 على يد فريق من المتخصصين ذوي الخبرة الذين جعلوا خدمة قطاع الأغذية والارتقاء به مبدأً لهم. ويعكس اسمنا رؤيتنا في الجمع بين التكنولوجيا والغذاء، وفي صميم هذه الرؤية الابتكار والريادة في القطاع. نصنع منتجاتنا في تركيا تحت علامتنا التجارية المسجلة PROMEL INGREDIENTS ونسوّقها في أنحاء العالم.
ومنذ عام 2025 نمارس أنشطة البحث والتطوير في فرعنا بالحديقة التكنولوجية لجامعة غبزة التقنية، ونواصل دون انقطاع تطوير منتجات مبتكرة تسهم في تشكيل مستقبل القطاع.
تعمل منشأتنا الإنتاجية بتوافق تام مع نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000. وتُصنَّع جميع منتجاتنا وفق المعايير الدولية لسلامة الغذاء وهي حاصلة على شهادة الحلال OIC/SMIIC.
كيف نعمل؟
نصغي إليكم
يستمع فريق Technoofood باهتمام لفهم متطلباتكم بدقة. نحن لا نفترض احتياجاتكم — بل نتعلّمها منكم.
نبحث من أجلكم
يُجري فريقنا المتمرّس أبحاثًا تقنية وتنظيمية وتطبيقية على المستوى العالمي لتحقيق أهداف مشروعكم، ويشارككم النتائج
نطوّر حلولًا مصمّمة خصيصًا لكم
تُقدَّم لكم توصيات التركيبة والتطبيق مصمّمة وفقًا للخصائص المحددة لمنشأتكم وسوقكم المستهدف
نقدّم دعم التطبيق
بناءً على طلبكم، نشارك في تجارب الإنتاج الأولى في منشأتكم ونقيّم النتائج معًا